Kaju, sağlıklı yaşam ve lezzetli atıştırmalıklar denince akla gelen ilk kuruyemişlerden biri. Ancak bu lezzetli kuruyemişi seçerken karşımıza çıkan temel bir soru var: Tuzlu mu çiğ mi? 

Sağlıklı yaşam trendleriyle birlikte smoothie tarifleri, günlük beslenme alışkanlıklarının vazgeçilmez bir parçası haline geldi. Pratik hazırlanışı, doyuruculuğu ve lezzetli bileşenleriyle smoothie’ler, günün her saatine yakışan sağlıklı içecek alternatifleri sunuyor. Ancak sıradan smoothie tariflerini özel kılan bir malzeme varsa, o da kesinlikle cranberry yani turna yemişidir.

Kokusu geçmişten bir anı, sunumu ise zarafetin kendisi... Türk kahvesi, sadece bir fincan kahve değil; aynı zamanda yüzyıllardır süregelen bir geleneğin, sohbetin ve misafirperverliğin simgesidir. Sabahları güne başlarken, öğleden sonra dostlarla edilen keyifli muhabbetlerde ya da özel konuklara sunulan bir ikram olarak hayatımızda derin izler bırakmıştır.

Günümüzün hızlı ve yoğun yaşam temposunda, sağlıklı beslenmeyi sürdürebilmek için pratik ama besleyici atıştırmalıklara yönelmek adeta bir gereklilik haline geldi. Özellikle masa başında uzun saatler geçirenler, dışarıda aktif vakit harcayanlar ya da sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için, gün içinde alınan küçük öğünlerin önemi büyük

Günümüzde sağlıklı beslenmeye önem veren pek çok kişi, meyve tüketimini daha pratik hale getirmenin yollarını arıyor. İşte tam bu noktada devreye kuru meyveler giriyor. Lezzetli olmalarının yanı sıra uzun raf ömrü, kolay taşınabilir oluşu ve günün her anında tüketilebilme pratikliği sayesinde kuru meyveler, yoğun tempolu yaşam tarzı için ideal bir seçenek haline geliyor. 

Tatlı tariflerinde hem lezzetten ödün vermemek hem de sağlıklı seçimler yapmak isteyenler için doğal malzemelere olan ilgi her geçen gün artıyor. Özellikle glutensiz ve vegan beslenmeyi tercih edenlerin radarına giren pratik tatlılar, mutfakta yeni keşiflere kapı aralıyor. Bu keşiflerden biri de son zamanlarda öne çıkan ve adeta bir süper gıda olarak anılan pirinç fındık. Hafifliği, besleyiciliği ve çok yönlü kullanımıyla pirinç fındık, tatlılarda hem lezzet hem de dokusal zenginlik arayanlar için ideal bir malzeme haline geliyor.

Kuruyemişler, hem sağlıklı atıştırmalık olarak hem de tatlılardan salatalara kadar pek çok tarifte tamamlayıcı malzeme olarak sofralarımızda sıkça yer bulur. İçerdiği sağlıklı yağlar, protein, lif, vitamin ve minerallerle besleyici değeri oldukça yüksek olan bu küçük ama güçlü gıdalar, doğru şekilde işlendiğinde vücudumuz için gerçek bir enerji kaynağı haline gelir. Ancak kuruyemişin tadı, kıvamı, besin değeri ve raf ömrü; nasıl kavrulduğuna, yani uygulanan ısı işlemine doğrudan bağlıdır. 

Kuruyemişler; pratik, besleyici ve lezzetli olmaları sayesinde sağlıklı atıştırmalıklar arasında en çok tercih edilen seçeneklerden biridir. Gerek ara öğünlerde gerekse tariflerde sıkça yer verdiğimiz bu besinler, içerdiği sağlıklı yağlar, vitamin ve minerallerle günlük enerji ihtiyacını doğal yoldan karşılamaya yardımcı olabilir. Ancak unutulmaması gereken önemli bir nokta var: Kuruyemişler doğru şekilde saklanmazsa zamanla bozulabilir. Bu bozulma yalnızca tadı olumsuz etkilemekle kalmaz, aynı zamanda sağlık açısından da risk oluşturabilir.

Evde doğal ve katkısız lezzetler hazırlamayı sevenlerin mutfağında mutlaka denemek isteyeceği tariflerden biri de file badem yapımıdır. İncecik dilimlenmiş bu zarif badem formu, hem görünümüyle hem de lezzetiyle tatlılardan salatalara, kahvaltılıklardan atıştırmalıklara kadar pek çok tarifte kendine yer bulur. “File badem” denince akla gelen o çıtır dokulu, ince ve şık badem dilimlerini evde hazırlamak ise düşündüğünüzden çok daha pratik. 

Çocukların sağlıklı büyüme ve gelişme sürecinde, beslenme düzenine eklenen her gıda büyük önem taşır. Bu gıdalardan biri de besin değeriyle öne çıkan bademdir. Ancak bademi çocuklara doğru şekilde sunmak, hem güvenlik hem de fayda açısından dikkat edilmesi gereken bir konudur. Ebeveynlerin sıklıkla merak ettiği “Badem çocuklara nasıl verilmeli?” sorusunun yanıtı, yaşa uygun hazırlık ve tüketim yöntemlerini bilmeyi gerektirir.